猪油中含有多种脂肪酸,还可以促进脂溶性维生素的吸收以及维生素A的生成,并且含有丰富的营养,具有促进生长发育、增加体内油脂、保护视力、增进食欲、御寒等功效和作用。
需要注意的是,由于猪油的热量高、胆固醇高,老年人、肥胖和心脑血管病患者不宜食用,以免加重症状,对身体造成不利影响。