健康指导:当归煮蛋是一款食补汤品,主要食材是鸡蛋和当归,有时以红枣做辅料,主要烹饪工艺是煮。有补气补血的功效,适合身体虚弱的女性食用。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
但是发烧的病人一定要忌口鸡蛋。