糖尿病患者可以吃核桃。糖尿病患者吃核桃,建议每天不超过一个,因为核桃含有的热量很高,但是核桃中含有大量的蛋白质非常容易吸收,而且含许多微量元素,为何糖尿病患者使用,但是糖尿病患者尽量将血糖控制在6.0毫摩尔每升,餐后两个小时血糖不要超过8.0毫摩尔每升时再食用。