脑梗塞可以吃山药。脑梗塞吃山药没什么不妥,因为脑梗塞通常是因为脑部血管栓塞引起的。它的饮食原则主要是避免再引起脑部血管梗塞。
山药人们通常利用它的消湿作用,用作保健,山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神的作用。