吃了瘟猪肉会得胃肠道疾病,可引起腹泻症状。如果瘟猪肉没有经过彻底的高温消毒,还可能感染寄生虫。猪瘟可以导致猪的各个器官损伤和坏死,猪肉也会腐烂变质。
特别是迟发性猪瘟,猪感染后症状不明显,可存活一段时间,会出现各种细菌、病毒及寄生虫感染后而死亡。