急性肠胃炎10天左右能自愈。有些还会转为慢性胃肠疾病,根据每个患者的不同情况,要戒烟、酒、浓茶、咖啡等。如果在急性肠胃炎初愈后就开始正常饮食,甚至进食油腻及辛辣食物或饮酒,还未恢复功能的胃肠道就会不堪重负,出现腹胀等不适。