健康指导:您好!佛手瓜致癌是以讹传讹的说法,相反,佛手瓜具有较好的药用功效,煲汤做菜易可以调节机体功能,具有保健作用。
根据食品营养分析,佛手瓜的蛋白、维生素和矿物质含量较其他瓜果类要高,具有扩张血管、降血压、预防心脏病等功效,同时还可以降肝火,改善肠胃消化不良症状,是较好的保健蔬菜。