适合糖尿病病人的饼干主要是一些低糖类、低脂肪的饼干,比如无糖饼干、全麦饼干。
1.无糖饼干:无糖饼干仅含有少量的糖类,每100克的饼干中糖类含量低于0.5%,热量非常低,吃了不必担心血糖升高。同时该饼干含有麦芽糖醇,具有防龋齿、促进钙吸收的作用,有利于身体的健康和营养,因此适合糖尿病病人的食用。
2.全麦饼干:糖尿病病人的饮食要求之一就是选择食用高纤维、低糖分的食物,避免食用高糖分食物。而全麦饼干是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的饼干,它的营养价值比较高,含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质,符合糖尿病病人的饮食原则。它能够降低人体的胆固醇,有助于排便,能够降低发生动脉粥样硬化、高血压的风险,从而延缓糖尿病并发症的出现。但需要注意的是,这种饼干不能作为零食,只能作为主食,假如食用了饼干,就要少吃其他的主食。