牛奶脱脂以后营养成分与正常牛奶是差不多的,只是脂肪的含量有一定的区别,脱脂牛奶主要用于肥胖的人群,高血压、高血脂、高胆固醇血症的人群,脱脂牛奶去掉脂肪以后牛奶含有的热量也很低,但是缺乏维生素,所以平常要通过其他的食物来补充。