老年人骨质疏松,建议食疗黄豆猪骨汤:鲜猪骨250克、黄豆100克。制法:黄豆提前用水泡6-8小时;将鲜猪骨洗净,切断,置水中烧开,去除血污;然后将猪骨放入砂锅内,加生姜20克、黄酒200克,食盐适量,加水1000毫升,经煮沸后,用文火煮至骨烂,放入黄豆继续煮至豆烂,即可食用。
每日1次,每次200毫升,每周1剂。功效:鲜猪骨含天然钙质、骨胶原等,对骨骼生长有补充作用。黄豆含黄酮甙、钙、铁、磷等,有促进骨骼生长和补充骨中所需的营养。
此汤有较好的预防骨骼老化、骨质疏松作用。骨质疏松患者可多补充正分子骨胶原低聚钛粉,效果更好。