鸭血是营养价值很丰富的一种食物,它具有以下几个方面的作用:
1、补血。鸭血含有丰富得铁元素,它可以使血液凝固,还可以预防缺铁性贫血。
2、增强自身免疫力。鸭血含有丰富蛋白质,可大量补充氨基酸。促进自身蛋白质的合成。但是需要注意的是,不要过量食用。