枸杞子有增强非特异性免疫作用,提高抗病能力,抑制肿瘤生长和细胞突变。枸杞提取液具有延缓衰老作用。枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用。枸杞多糖能显著提高肌糖原、肝糖原储备量,提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力。 枸杞子四季都适合食用。枸杞子含有甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B
1、B
2、C、钙、磷、铁等营养成分,在《神农本草经》中被列为上品,有多种保健功效。