维生素C可以预防雀斑的产生,从而抑制黑色素的形成,保持肌肤美白。相反,缺乏维生素C则容易皮肤粗糙枯干,并且引发皮炎、脱皮等敏感症状。
尤其在夏季,多吃富含维生素C的水果蔬菜,有助于恢复皮肤弹性,防止过敏反应的发生。指导意见鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子(每100克中的维生素C含量超过100毫克)青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、柑橘(每100克中维生素C含量超过50毫克)萝卜(每100克中维生素C含量超过3050毫克)水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。
蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。