可以吃。腊肉具有开胃祛寒、消食等功效。熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素,踝关节损伤患者可以多食用一些。