你好、肝腹水可以吃茄子肝腹水可以吃茄子、中医认为茄子能清火、对大便干结、痔疮出血者有利但烹饪时、不要进行煎炸、不然破坏了茄子的营养成分、影响食用价值只要新鲜的茄子、其蛋白质及钙含量比番茄高出3倍多、且含丰富的VitP(芦丁、每百克含量720mg、是西药维脑路通的主要成分、常吃茄子对防治高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病、坏血病都有一定的食疗作用