你好,酒精在体内代谢方式为乙醇在乙醇脱氢酶作用下,生成乙醛,乙醛在乙醛脱氢酶作用下,生成乙酸,乙酸在体内最后代谢为二氧化碳和水。
喝酒后发红发紫是因为体内的乙醛脱氢酶不足,导致乙醛大量囤积,使毛细血管扩张。这个时候证明不能再喝了,就上脸了。意见建议有效防止醉酒,建议喝酒前,吃点东西垫底在喝酒之前先食用油质食物,如肥肉、肘子等,或饮用牛奶,利用食物中的脂肪不易消化的特性保护胃部,以防止酒精渗透胃壁。
最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物,切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒,此类食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道黏膜,甚至诱发癌症。