配方:冬瓜250克,猪腰1副,薏米15克,黄芪15克,淮山15克,香菇5个,鸡汤10杯。做法:冬瓜削皮去核,切成块状,香菇去蒂。
猪腰对切两边,除去白色部分,再切成片,洗净后用热水过。鸡汤倒入锅中加热,先放姜葱,再放薏米、黄芪和冬瓜,以中火煮40分钟。
再放入猪腰、香菇和淮山,煮熟后用慢火再煮片刻,调味即可。特点:此汤汁白汤鲜,味正,腰片脆嫩,营养丰富,是孕妇的佳汤菜。
注意:猪腰胆固醇含量较高,孕妇血压偏高不宜多食。