健康指导:您好!银耳营养丰富,含有多种氨基酸,钾、钙、镁、铁等多种矿物质和多种维生素等物质,并富含胶质和膳食纤维,能够促进胃肠蠕动,早餐食用是非常好的,具有很好的滋养作用。
但是早餐不能只吃银耳,银耳热量低,只吃银耳不能满足机体一上午的能量需要。最好搭配谷物食用。