花生营养丰富,含大量不饱和脂肪酸及铁,空腹吃花生,对胃粘膜有保护作用,胃及十二指肠溃疡的患者,经常吃生花生,可以保护胃粘膜,减轻胃痛,有利胃及十二指肠溃疡的愈合。
花生虽好,也不可多吃,每日吃20粒左右就可以,吃时要细嚼慢咽,吃完后用清水漱口。