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患者提问
吃腊肉香肠有什么危害呢?吃腊肉和香肠有什么不好呢?
我特别喜欢吃腊肉和香肠,每逢喝酒的时候总爱弄这两样,吃腊肉和香肠有什么不好呢?
提问时间:2020-08-28 11:37
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
经常吃腊肉和香肠确实不好,腊肉、香肠这类食物美味,且保存时间长。但这些含有大量盐的食物,长期腌制会产生亚硝胺,进入人体后又会形成二甲基亚硝胺,这是一种很强的致癌性物质。
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