胆结石可以吃菠菜,菠菜里面含有丰富的营养物质,不会引起胆结石的增大和增多。但是在吃菠菜的时候一定要注意不要和豆制品在一起吃,主要是由于菠菜里面有草酸,可能会造成钙物质的流失,也可能会引起泌尿系统结石,胆结石平时要多吃新鲜的蔬菜。