杨梅内含有多种有机酸,维生素C,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效,但是杨梅性温热,吃多的话会上火,可以用淡盐水将杨梅泡三五公钟。
吃的时候也可以再放点少许盐,既可杀菌,又增味,还可防上火。