糖尿病人适宜吃:高纤维食物,含糖低的蔬菜,含钙丰富的食物,富含硒的食物,富含维生素B和维生素C的食物,五谷杂粮等粗粮类食物。
粗杂粮如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、三合面(玉米、黄豆、白面按2:2:1比例做成,含有多量维生素B和食物纤维。
它们有延缓血糖升高的作用。