脑病可以吃长山药。脑病是有很多种的,根据不同种类的疾病,饮食方案也是需要适当的调整的,同时也是需要结合病人的临床情况的,一般饮食上是建议低盐低脂饮食的,可以适当的补充营养的,饮食多样化的,长山药有一定的增加免疫力等的作用的,是可以吃的