什么菜适合糖尿病人吃

黄瓜:黄瓜中含维生素，可改善糖代谢，降低血糖。黄瓜所含的葡萄糖，米糖，木糖，不参与通常的糖代谢，对糖尿病有较好疗效。

芹菜：芹菜含有钙，磷，铁，胡萝卜素，有散淤破结，消肿解毒，降压祛风等功能。蘑菇：蘑菇含钙、磷、铁、锰、铜、锌、氟、碘等微量元素及多种氨基酸、维生素，有安神、降压、降糖、开胃消食、化痰理气、抗癌的功能，形体消瘦的糖尿病患者宜多食用。