急性胰腺炎可以吃麦芽糖。麦芽糖含有的主要成分就是糖,对于低血糖的人更加合适,这类患者建议也是可以吃的,不要吃过于油腻的就可以,麦芽糖味道甜,性微温,是一种无色结晶,易溶于水,属于二糖结构,建议适量食用的