脑梗塞可以吃豆制品豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。
豆制品虽然营养丰富,色香味俱佳,跟肉类相比,豆类蛋白质丰富而不含胆固醇,对于脑梗塞患者来说,是较好的蛋白质为源。
脑血管疾病危险因素在于高脂肪膳食肥胖,高血脂,高血压等,豆制品中所含的豆固醇与不饱和脂肪酸有较好的祛脂作用,加上其热量很低,可减轻体重。