问题分析:胡萝卜富含丰富的维生素a,维生素a是一种脂溶性维生素。生吃是不利于维生素a的吸收。最好是用油炒过了,这样,才利于人,吸收维生素a的。
意见建议:但也有人偏好于生吃胡萝卜的口感。但。从营养学角度来讲还是,炒熟了吃,更利于它营养的吸收。偶尔生吃也是可以的。