高血压患者必须吃低热能食物,总热量宜控制在每天8.36兆焦左右,早上可以吃芹菜粥,芹菜连根120克,粳米250克。
将芹菜洗净,切成六分长的段,粳米淘净。芹菜,粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥,再加少许盐和味精,搅匀即成。
也可以吃绿豆海带粥,绿豆、海带各100克,大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。或者吃银耳山楂羹, 银耳20克,山揸糕或山揸片40克,白糖1匙。
将银耳冲洗后,冷水浸泡1日,全部发透,摘洗干净,放入沙锅内,并倒入银耳液。山楂糕切小方块,与白糖同加入银耳锅内,炖半小时,至银耳烂,汁稠成羹离火。
每次1小碗,每日1-2次,2日食完。