大米饭含糖量比较高。大米饭中所含的一些淀粉在进入人体之后,更易被吸收转化为糖分,该种主食主要是以淀粉为主,糖分过多时则会转化为脂肪聚集于体内致使肥胖,所以正处于减肥期的人士要注意,不可过量的食用大米饭。