酸水,其实就是一种食用的调料的,尤其是在做鱼的时候如果是放入酸水的话,味道是更加的鲜美开胃的,酸水是由白醋制作的,跟鱼一起做的话,会溶解到鱼肉里面柔嫩鲜美,鱼肉里面的营养物质是更好吸收的,一般是比较适合胃口不好的人使用的,有一定的美容和开胃的功效的,长期使用的话,还有一定的减肥的功效出现,所以适当的吃酸水还是有很多好处的。