不建议将山药和胡萝卜一起吃,因为山药含的维生素c比较丰富,而胡萝卜里面含有大量维生素c分解酶,将这两者一起吃会使得山药的维生素c被分解,从而影响到其营养价值。
山药含有多种营养成分,平时经常吃些对人体比较有益处,比如可以润肺止咳以及防治糖尿病和高血压等。可以将山药和南瓜或者红枣一起吃,这对身体会比较有益处。