可以的,夏天,温度较高,做泡菜发酵快,周期短,而且夏天时令蔬菜又多又便宜,做点泡菜可以调剂一家老少的胃口,增进食欲。
泡菜做得好应该是又脆爽又干净,坛子里没有白沫和异味。夏季可以用来做泡菜的蔬菜很多,像白菜、萝卜、莴苣、蒜苔、包菜、黄瓜乃至西瓜皮等都行。