病人因为身体消瘦、机体免疫力差,应该多吃些具有抗癌功效,且营养丰富、易于消化的食物。例如十字花科蔬菜,香菇等食用菌类,瘦肉,高蛋白的食物如牛奶,鸡蛋,鱼类,肉类,家禽类,豆制品类等,手术是治疗食道癌首选方法,若全身情况良好、有较好的心肺功能储备、无明显远处转移征象者,可考虑手术治疗,但难以清除微小病灶,其复发率非常高,如果再次复发转移会加快病情导致死亡,因此去一家能够可以控制复发转移的医院,目前有一种成熟的疗法,能够直接杀死肿瘤细胞,增强自身免疫力,能够避免肿瘤细胞的复发和转移,实现提高肿瘤患者生命质量,提升机体免疫力,延长生存期等多种目标。