鱼的营养价值,常食可延年益寿。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一,鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质,比猪肉、鸡肉等动物肉类都高,且易为人体消化吸收。
所以鱼主要是蛋白质,消化后是氨基酸,直接吸收利用,不会囤积为脂肪。只要不要吃过多都没问题的。