乙肝患者不适合吃油炸、油煎类食物,因为油炸、油煎类食物脂肪含量较高,不仅不易消化吸收,还易生湿生热,对病情康复非常不利。
此外,乙肝患者还不能吃以下几种食物:第一、腌制食物:腌制食物盐分过高,食用过多易影响水、钠代谢,对病情不利。而且大多腌制食物中均含有致癌物质亚硝胺,食用后可一定程度的诱发肝癌。