甲状腺炎不宜多吃人参。少吃黄豆、卷心菜、白菜、油菜、木薯、核桃等,以免发生申甲状腺肿大,限制脂肪和富含胆固醇的食物摄入,多吃丰富维生素,有贫血者应补充富含铁质的饮食、补充维生素B12,如动物肝脏,人参可以吃但是要适量。