葵花子中含有植物固醇和磷脂,以及不饱和脂肪酸和人体所需微量元素,所以每天都能吃一些的话,可以帮助预防高血压,还能保护心脏功能,因为性平,味甘,所以平时为了不上火的话,可以煮着吃,但是也不宜大量食用,因大量嗑瓜子的话,也会影响到人体的口腔健康。