鸡肝主要指的是鸡的肝脏。它的营养价值非常丰富,里面含有大量的钙离子、镁离子、铁离子,还有丰富的蛋白质、维生素a、维生素b。
维生素a的含量非常的高,适量的吃一些鸡肝可以有效的改善视疲劳,并且对于一些夜盲症有很好的辅助治疗作用。吃一些鸡肝还可以起到镇静安神的功效,可以缓解神经衰弱、改善失眠。
但是需要注意鸡肝中的嘌呤含量比较高,痛风患者不建议吃。