食用核桃仁不会引起上火。核桃仁味苦,性平偏温,归肺、肾、大肠经,能健脑补肾,益智安神,润肺止咳,润肠通便。核桃仁虽略偏温,但味苦,不会因食用核桃仁而导致内火上炎,有的人在食用核桃后出现上火现象,多与体质虚弱,易生内热有关,可改为生吃核桃仁。
核桃仁不上火,不代表可以多吃,核桃仁中含有大量的脂肪,多吃会导致肥胖,建议每天吃3-5个即可。