问题分析:你好,大蒜中所含的硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
意见建议:但是这些作用是生蒜才有的,熟食则其中的大蒜素被破坏,失去其抗菌的作用。所以吃煮熟的大蒜一般是没有特别好处的。