健康指导:您好,银耳有菌中之冠的美称,性平味甘,是名贵的滋补佳品,银耳有补脾开胃的功效,有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。
另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳最常用的食用方法是熬煮成粥,效果较好,银耳用来泡水的话不会对人体有什么危害,但是由于银耳是经过加工的,稳定性好,仅仅用开水泡,并不能将其中的营养成分释放出来,因此最好不要用水泡着喝。