病情分析:只要花鲢鱼没有被污染过,花鲢鱼的鱼脑可以吃。所选花鲢鱼,头大肉肥,肉多刺少,鲜嫩异常。意见建议:鱼头火锅,上锅开火下鱼头,沸腾时即可享用。
先吃鱼唇,吸鱼脑,再吃鱼皮,最后吃鱼肉,所谓“一快一慢,一停一吸,入口窜香,回味无穷。鱼脑是白色的