鲜黄花菜是有有毒的,它有被叫做金针菜,是属于一种草本植物的花蕾,而且它的味道非常的好,被很多人所喜爱食用,而且营养还会非常的丰富,花粉量也是非常的大,而且里面还有丰富的糖,还有其他人体所需要的蛋白质和维生素,还有钙与脂肪等等。
可以用来消炎,还可以用来止血,如果上火的话也是可以进行治疗的。但是黄花菜里的秋水仙素被人体吸收后很容易分解为有毒物质。