蚕豆又叫佛豆或是罗汉豆,是一种美味而又有营养的豆类食物,含有丰富的蛋白质,矿物质和维生素,有延缓动脉硬化,降低胆固醇,防癌抗癌的作用,常常吃还可以健脑,促进骨骼生长。
但是这并不是说无论怎么吃蚕豆都是有营养的,也有一些饮食禁忌需要注意,蚕豆不要喝海螺同吃,否则可能引起腹胀,还有蚕豆不要和田螺一块吃,会出现肠绞痛的症状。
还有对蚕豆过敏的人也不要吃。