健康指导:您好!不用担心,花生芽也是具有很高的营养价值,它可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸,易于人体吸收;油脂被转化为热量,脂肪含量大大降低,害怕肥胖的人建议长期使用,与此同时,提高了各种人体必需的微量元素利用率。
若是发霉的花生就要注意了,里面含有黄曲霉毒素,毒性很大是会导致肝癌的。