如果是直接上锅清蒸，一般蒸10-15分左右即可，如果习惯软烂口感，也可以蒸20分钟。如果不想煮很长时间，也可以将山药切成小片，比山药段、整根山药都容易熟。
铁棍山药的营养价值很高，其中含有纤维素、氨基酸、微量元素等，不仅可以提高人体的免疫力，还有调理脾胃、祛除体内湿气的作用。
但是在处理山药的时候需要注意，最好戴上手套，避免过敏出现瘙痒的情况，如果已经出现瘙痒的情况，可以用醋酸洗手。
枸杞子有滋补肝肾，滋阴润肺，明目的作用。玫瑰花有疏肝解郁，活血化瘀的作用，所以二者合用有滋阴疏肝的作用，可以用于肝阴虚所致的两胁隐痛，口燥咽干，面部烘热，头晕耳鸣，五心烦热，潮热盗汗等。也可以用于妇女肾阴不足，肝气郁结，瘀血阻滞所致的月经不调，经血色暗，或者有血块，痛经，腰膝背痛等证。所以枸杞子与玫瑰花合用，对于一些肾阴不足，肝郁血瘀的亚健康状态的调理是有一定作用的。
杨梅酒是由杨梅、酒和冰糖组成。杨梅和冰糖大家不陌生，酒指的不是白酒，最好选用低度的黄酒或葡萄酒。因为黄酒和葡萄酒是酿制酒，而白酒是蒸馏酒。制作时按一定比例把它们三个进行配制。如果想喝口感甜的，可多放些冰糖，如果想喝偏酸的就多放杨梅。一般葡萄酒或米酒度数都是在8°-20°，不管怎么样也有酒精含量，所以男性饮用不要超过200ml，女性尽量不要超过120ml。杨梅酒生津、开胃、止渴，适用于口干、口渴、咽痛等。另外，因为杨梅酒里头有杨梅，杨梅是酸性的，具有收敛功能，夏天多汗、多尿情况下可以起到收敛作用。因为含有酒精，杨梅酒还可以起到活血化瘀、止痛的作用，所以大家饮用的同时注意量的摄取。
