紫甘蓝的功效与作用是什么？

紫甘蓝具有清利湿热、止痛、益肾通络的功效，还有治疗黄疸、胃脘胀痛、关节不利等病症的作用。紫甘蓝是十字花科芸薹属植物紫甘蓝的叶。

现代研究表明，紫甘蓝含有花色素苷类，由矢车菊色素酰化多个葡萄糖基及对羟基苯甲酰、阿魏酰和芥子酰等而成。还含有葡萄糖异硫氰酸酯类，以及水解产物异硫氰酸烯丙酯、异硫氰酸-3-甲亚硫酰基丙酯、异硫氰酸-4-甲亚硫酰基丁酯、告伊春等。

此外，还含有菜子甾醇、22-去氢菜油甾醇等成分。具有抗肿瘤、抗诱变、抑制脾脏抗体形成细胞溶血能力、提高巨噬细胞溶菌酶含量、抑制脾脏重量减轻、降低阿司匹林诱发的消化道溃疡数、增加己糖胺水平、降低胸腺重量等作用。