芡实莲子薏米粥的功效有抗癌防癌的功效,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,并且可以使气血通畅。还可以强心安神,降低血压,莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用,并且可以治疗失眠。
莲子中含有一种叫棉子糖的物质,是老少皆宜的一种滋补品。