长期吃优质的花生油不会得癌症,变质的花生油才会致癌。因为花生油及花生等比较容易滋生黄曲霉,黄曲霉素是公认的致癌物质,容易形成急性中毒,导致肝功能损坏,引起肝癌。
如果是质量好的,没有变质,又没有黄曲霉的花生油及花生可以随意吃,不会有致癌的风险,不用过于担心。出现不适及时就医。